Советы и средства для чистки чугунной сковороды от ржавчины

Сегодня в магазинах продаётся масса различной посуды из всевозможных материалов, имеющих свои положительные характеристики. Однако большинство женщин по-прежнему выбирают чугунные емкости — речь идёт о сковородках.

Эта привычка закрепилась ещё с детских лет, ведь наши мамы и бабушки с уверенностью говорили, что приготовленные в такой посуде блюда более вкусные. Чугунная сковорода, в силу особенностей материала, медленно и равномерно нагревается, также постепенно и остывает — это и создаёт идеальные условия для приготовления продуктов с сохранением их вкусовых качеств и полезных свойств.

Причины появления ржавчины

Коррозия железа может образоваться даже на относительно новой посуде. Почему чугунная сковорода ржавеет в этом случае, объясняется далекими от химических процессов причинами. При хранении изделий на складах заводов-изготовителей их обрабатывают техническим маслом, после приготовления пищи оно пропадает, и кухонная утварь остается без защиты от коррозии. А иногда производители посуды и вовсе экономят на материале для ее изготовления, применяя вместо пищевого сырья простое железо. В этом случае чугун ржавеет от любой сырости. Кроме того, даже при однократном неаккуратном обращении со сковородой может повредиться защитный слой. Например, его снимают с поверхности посуды применяемые при мытье металлические щетки или сильные абразивные вещества.

Также материал может ржаветь, если долго не пользоваться сковородой для готовки. Частое применение, наоборот, забивает поры маслом и нагаром от еды, что дает защиту от коррозии. Помимо этого, ржавчина на поверхности чугуна может появляться при повышении влажности воздуха. Если на посуде образуются капли воды, ее следует поместить в более сухое место или установить прибор для уменьшения влажности в помещении.

Готовить в кухонной утвари, которая покрылась ржавчиной, нельзя, так как это вредит здоровью. Окислившийся металл может вызвать пищевое отравление или ботулизм.

Повышенная влажность — одна из причин появления ржавчины на чугунной сковороде

Посуду со следами ржавчины нельзя использовать для приготовления пищи

Читайте также:  Принципы ухода за посудой из различных материалов, советы от хозяек

Технические свойства металлов

Основу кухонной посуды для приготовления пищи составляют пищевой алюминий, нержавеющая сталь и чугун. О преимуществах чугунной сковородки можно судить по сравнительным характеристикам:

Ме­таллПлот­ность, кг/м³Те­пло­про­вод­ность, Вт/(м*°)Те­пло­ём­кость, Дж/(кг*°)Обра­бот­каЦе­на, руб/кгЧу­гун7000~730046~58500~520Литьё19~20Не­ржа­вею­щая сталь790015~18450~490Ков­ка, штам­пов­ка, шли­фов­ка21~24Пи­ще­вой алю­ми­ний2750235~300400~600Литьё, штам­пов­ка, шли­фов­ка150~200

Примечание:

• Теплофизические показатели зависят от температуры.
• Цена за промышленный металл.

Анализ показывает:

1. Быстрее нагревается алюминий, затем чугун и сталь. Остывание происходит в обратной последовательности.
2. Больше тепла удерживает чугун. Другие металлы сопоставимы по данному показателю.
3. Учёт массы изделий ставит на первое место по сохранению тепла чугун. Далее, сталь и алюминий.
4. Конечная стоимость готового изделия, с учётом обработки, складывается в пользу чугунной сковородки.

Минус чугуна – повышенная хрупкость и пористость поверхности. Последний фактор определяет способность частично впитывать органические вещества, в том числе, жиры, масла.

Если процесс приготовления пищи происходит на сильном огне или слабом перемешивании, органика прикипает к металлу, создавая слой из прилипших частичек пищи. Под воздействием температуры образуется нагар.

Механическая и термическая чистка

Самый простой способ почистить чугунную сковороду от ржавчины — промыть ее в посудомоечной машине несколько раз, вытереть от воды и нанести на поверхность защитный слой. Также для этих целей можно использовать духовку. Понадобится очистить поверхность кухонной утвари от остатков еды, нагреть печь до 180–200 градусов или более, если позволяет температурный режим. Далее требуется, чтобы чугунная посуда прокалилась в течение 30–40 минут и стала серого цвета. После этого нужно дать ей остыть, вымыть с моющим средством, а также убрать всю влагу. Кроме этого, можно прокалить ее с солью, пока она не станет коричневого цвета, потом прополоскать в воде, протереть губкой и просушить.

Некоторые хозяйки применяют метод вываривания, он тоже подходит для очистки кухонной утвари от коррозии:

1. Нужно набрать в емкость воды, чтобы она покрывала посуду полностью.
2. В жидкость добавить 300–500 г соли или соды.
3. Поместить емкость на небольшой огонь и вываривать в течение 12 часов.
4. Отчистить поверхность с помощью щетки и чистящего средства.

Также чтобы удалить ржавчину с чугунной сковороды, ее можно потереть наждачной бумагой 5-го размера. Этот способ рекомендуется применять, если на поверхности утвари нет защитного слоя, а коррозии слишком много. Также посуду можно очистить с помощью шлифовальной машины или соответствующей насадки для дрели. В процессе следует находиться на открытом воздухе и надеть защитные средства (очки, респиратор), так как ржавчина будет лететь в стороны небольшими кусочками, а также образует пылевое облако.

Прокаливание посуды можно проводить в духовке

Чугун не боится механической обработки

Домашние средства

ТОП популярных домашних способов:

1. Почистить чугунную сковороду от ржавчины в домашних условиях можно с помощью Кока-Колы. Для этого нужно залить емкость напитком, чтобы он покрывал посуду. Далее смесь ставят на огонь и доводят ее до кипения. После этого плиту выключают и дают напитку остыть. Сухую кухонную утварь необходимо прогреть в духовке при температуре 150–180 градусов в течение 20–30 минут.
2. Убирать ржавчину с чугунной сковороды можно с помощью раствора уксуса. Для этого нужно использовать жидкость с 7–9 % концентрацией и без красителя. Смесь разводится с водой в соотношении 1:3. Таким составом заливают емкость с посудой, чтобы он покрывал ее сверху на 2–3 см. После этого необходимо поставить все на огонь и кипятить в течение 3–4 часов. Если вода выкипит, ее требуется долить. Также в раствор можно добавить моющее средство. После варки кухонную утварь нужно вымыть от грязной жидкости и вытереть.
3. Если ржавчина на чугунной сковороде светлая и лежит небольшим слоем, ее можно отчистить с помощью пищевой соды. Для этого нужно смешать средство с водой до состояния пасты, полученный состав нанести на коррозию и сильно потереть тряпкой или щеткой (если нет покрытия). После этого дать постоять посуде в течение 10–15 минут и смыть соду водой. В проблемных местах процедуру можно повторить.
4. Убирают ржавчину с чугунной сковороды также и с помощью каменной соли. Для этого требуется насыпать средство на дно посуды. После этого поместить кухонную утварь в духовку (если нет воспламеняющихся частей) или на плиту, чтобы прокаливать в течение 2–3 часов. Также можно сделать состав из 2 ст. л. соли и такого же количества уксуса. Нужно высыпать соляные кристаллы в сковороду и залить жидкостью так, чтобы покрыть все проблемные участки. После этого стоит дать смеси прокипеть, пока она не выпарится. Далее рекомендуется промыть посуду водой или потереть щеткой.
5. Еще один домашний способ очистки чугунной посуды с помощью рыбьего жира. Требуется смазать всю поверхность сковороды этим веществом и оставить на 3–4 часа. Далее нужно оттереть ржавчину металлической щеткой и промыть утварь с применением мягких чистящих средств.

После чистки любым способом на сухую поверхность посуды стоит налить 1 ст. л. рапсового или подсолнечного масла и поставить ее в разогретую до максимальной температуры духовку (не меньше 180 ℃). Прокаливать утварь рекомендуется в течение 1 часа, после выключить огонь и оставить печь с открытыми дверьми до полного остывания.

Кока-кола с легкостью справляется с любыми загрязнениями

Читайте также:  Как смыть побелку со стен быстро: средства для снятия побелки, которые помогут быстро убрать остатки извести перед поклейкой обоев без пыли

Многие хозяйки предпочитают чистить сковороду путем прокаливания на ней соли

Как убрать ржавчину в ванной

Почистить ванну,душевую кабину или раковину в ванной комнате — задача не самая трудная. В домашних условиях верным помощником станет моющее средство от следов ржавчины и резиновые перчатки,чтобы защитить нежную кожу рук от воздействия вредных химикатов.

Но прежде чем приступить к чистке,необходимо выявить причину появления ржавчины и постараться её устранить своими руками.

Чаще всего причиной появления ржавчины на поверхности ванны или раковины становится некачественная вода.

Для того чтобы предотвратить развитие ржавого налёта на чугунных,акриловых и эмалированных поверхностях в ванной необходимо:

• улучшить качество водопроводной воды при помощи специальных фильтров;
• вытирать насухо ванну и раковину после каждого использования воды,чтобы не оставалось влажных участков на поверхности;
• избавляться от ржавчины в ванной лучше всего сразу: чем дольше скапливается ржавая вода на поверхности ванны или раковины,тем сложнее будет вывести такое пятно при помощи подручных средств.

Прежде чем отмывать от ржавчины ванну или раковину,необходимо выяснить,из какого материала они сделаны. Для чугунных изделий подходят средства на основе мыла,акриловые можно очищать уксусным раствором,а эмалированные — при помощи пищевой соды. Рассмотрим самые простые и эффективные рецепты.

1. Хозяйственное мыло натри на крупной тёрке,смешай с кальцинированной содой в пропорции 1: 1.
2. Полученную смесь нужно залить тёплой водой и перемешать. Консистенция должна быть густой и похожей на кашицу.
3. Нанеси средство на поверхность чугунной ванны и оставь на 1−1,5 часа.
4. Смой тёплой водой.

Застаревшую ржавчину можно убрать с чугунной ванны при помощи того же раствора,но с добавлением нашатырного спирта в таком же количестве,что и остальные ингредиенты. Оставь кашицу на 1,5−2 часа,потом смой тёплой водой.

Акриловые ванны очень чувствительны к очистке,поэтому мыть их можно только при помощи специальных бытовых химикатов и следующими домашними средствами:

1. Набери воду в ванну до максимальной отметки. Влей 1,5 литра яблочного или лимонного уксуса(его можно заменить лимонной кислотой).
2. Перемешай воду с раствором и оставь на ночь(8−10 часов).
3. Слей воду и аккуратно ототри остатки кислоты при помощи губки и жидкого моющего средства для акриловых ванн.

1. Перемешай кальцинированную и пищевую соду в пропорции 1: 1(2−3 столовые ложки), добавь немного воды.
2. Нанеси содовую кашицу на поверхность ванны и оставь на 1,5 часа.
3. Затем нанеси сверху 50 г уксуса и ровно столько же отбеливателя.
4. Продержи оба средства ещё 30 минут и после смой тёплой водой.

Ответов на вопрос, как очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю, может быть несколько.

• Активированный уголь – разминаем в порошок 10 таблеток и присыпаем испорченный участок, спустя четверть часа наливаем воду, чтобы та полностью покрывала нагар, и выжидаем еще минут 20. Теперь осталось только вымыть кастрюлю с использованием обычного моющего средства.
• Столовый уксус – подгоревшую зону заливаем уксусом и оставляем так на пару часов. Добавляем небольшое количество воды и прогреваем на тихом огне. Через 10 минут вы увидите, как нагар начнет отставать от дна и стенок. В завершение моем кастрюлю жидким средством.
• Кофе – если вы кипятили молоко и после него остались досадные следы на стенках и дне, то исправить ситуацию поможет кофейная гуща. Ею необходимо обработать черные участки, после чего сполоснуть посуду водой.
• Крупная соль – вливаем воду, растворяем в ней 4 столовые ложки соли и отправляем все на плиту. Когда содержимое кастрюли закипит, выключаем подачу газа, жидкость сливаем. Результат – чистая кастрюля без следов нагара.

Предлагаем ознакомиться Чем можно отмыть посуду

Если же после проведенных манипуляций все же остались черные пятна, то вывести их можно следующим способом. В литре воды развести пару столовых ложек лимонной кислоты, вылить полученную смесь в кастрюлю и довести до кипения.

Спустя 3-4 минуты емкость можно снимать с огня. Вам останется только протереть дно чистящим порошком.

Интенсивные загрязнения, которые упорно не поддаются очищению, требуют времени. В кастрюлю наливают воду, добавляют каменную соль и оставляют на ночь. Утром содержимое доводят до кипения.

Незначительный черный нагар, появившийся внутри и снаружи посуды, легко снять при помощи смеси соды и соли, соединенных в равном соотношении. При помощи кухонной губки этот порошок следует нанести на грязные участки и слегка растереть по стенкам и дну.

Читайте также:  Раскисший комок: можно ли мыть моющиеся обои и как

Следует помнить, что свежий нагар удаляется гораздо проще, поэтому процесс очищения желательно не откладывать на следующий день.

Бытовая химия

Для чистки чугуна от коррозии можно также использовать специальные химические средства, например, «Пемолюкс» или схожие вещества. По своим свойствам они похожи на соду или щелочь. Чтобы вывести ржавчину, нужно нанести средство на проблемные участки и протереть их металлической щеткой или ершиком. После этого рекомендуется засыпать посуду солью до краев и прокаливать в течение 3–4 часов.

Чтобы очистить чугунную сковороду от ржавчины, можно воспользоваться и средством для мытья духовок. Оно применяется, чтобы убрать нагар, коррозию, копоть или жир. Для этого нужно поместить посуду в пакет, залить в него состав и оставить на 1 неделю. После этого кухонную утварь требуется промыть и высушить.

Следующий способ, как отчистить от ржавчины чугунную сковороду, — применение специализированных средств для удаления коррозии, таких как «Шуманит» или «Милам». Состав нужно нанести на проблемные участки и оставить на 20 минут (либо воспользоваться инструкцией на этикетке). После этого протереть щеткой участки со ржавчиной, смыть раствор и просушить посуду. Из-за того, что основной составляющей таких веществ является соляная кислота (20 % от общей массы), следует тщательно соблюдать технику безопасности:

• использовать резиновые перчатки без дырок или потертостей;
• не вдыхать испарения от состава;
• не допускать попадания вещества на открытые участки кожи или в глаза (надеть очки);
• снять все украшения с рук, шеи или ушей;
• создать в помещении сквозняк, который будет выдувать испарения на улицу.

Также можно использовать вещества с содержанием хлора, например, Sanita или Sanifor. Однако стоит помнить, что после применения подобных жидкостей декоративные элементы или болты, которые были на поверхности сковороды, поменяют свой цвет и поблекнут.

Специализированные чистящие составы следует применять, только если не помогли домашние методы, или же слой коррозии слишком толстый и старый. Подобные вещества превращают ржавчину во влажную труху, которая легко отмывается кипяченой водой.

«Милам»

«Пемолюкс»

«Шуманит»

Как убрать ржавчину с металла

Металл достаточно чувствителен к появлению ржавчины. Чугунная сковорода в отличие от алюминиевой с тефлоновым покрытием быстро ржавеет от частого контакта с водой. Чтобы сковородки вновь засияли блеском и чистотой,нужно всего-навсего применить несколько средств,которые легко изготовить своими руками.

• Воспользуйся абразивной мочалкой. Стальные или медные волокна отлично убирают ржавчину со сковороды,а для наибольшего эффекта добавь немного пищевой соды,натри ею проблемные участки и оставь на 30 минут.
• После ещё раз протри ржавые пятна абразивной мочалкой и смой тёплой водой.

1. Смешай соль и пищевую соду в равных пропорциях,натри этой кашицей проблемные участки с ржавчиной и оставь на 30 минут.
2. После протри места тряпочкой,смоченной в уксусном растворе,и смой тёплой водой.

Предлагаем ознакомиться Убираем неприятные запахи отовсюду.

Создание защитного слоя

При необходимости сделать защитный слой для чугунной посуды требуется сначала полностью отчистить ее от ржавчины, только после этого можно приступать к работе. Поэтапные действия:

1. Сухую сковороду смазать слоем растительного или льняного масла с помощью бумажной салфетки.
2. Нагреть духовку до максимальной температуры, которая не должна быть меньше 180 ℃.
3. Поставить смазанную посуду в печь, предварительно сняв все плавящиеся или воспламеняющиеся детали. Помещать ее следует кверху дном, чтобы она полностью прокалилась.
4. Держать сковороду в духовке в течение 1 часа, выключить огонь, дав ей полностью остыть.

Лучше всего использовать свежее льняное масло, так как после прокаливания оно образует глянцевую поверхность. Если оно просрочено, то во время нагревания в кухне будет сильный неприятный запах. Не стоит использовать оливковое масло, потому что при каждой готовке сковорода будет дымить и вонять. Процедуру нанесения покрытия рекомендуется проводить не меньше 3 раз. При частом приготовлении пищи поверхность чугуна покрывается натуральным защитным слоем, так как во время нагрева в поры и трещины попадает жир.

Перед прокаливанием посуды рекомендуется поместить под нее противень, чтобы масло во время обработки не капало на поверхность духовки.

Создавать защитный слой на чугунной сковороде можно только после полной очистки посуды от нагара и ржавчины

Особенности подготовки к использованию

После покупки новой чугунной посуды нужно выполнить целый ряд действий, которые позволяют подготовить ее к эксплуатации. Чтобы избежать появления ржавчины, следует обеспечить небольшую жирность поверхности.

Для этого рекомендуется сделать следующее:

1. Вначале сковородочку необходимо тщательно вымыть. Для этого стоит использовать мыло или моющее средство.
2. Насухо вытереть предмет.
3. Налить на дно растительное масло и прокалить. Это поможет заполнить поры и избежать появления ржавчины. Это лучше всего делать на свежем воздухе или в хорошо вентилируемом помещении. Процесс сопровождается сильным выделением чада.

Важно: Чтобы избежать появления проблем, необходимо следить, чтобы сковорода не была чересчур сухой. Ее поверхность должна постоянно оставаться немного жирноватой.

Прежде чем начать использовать новую сковороду, следует прокалить изделие

Уход и профилактика

Главные причины, почему появляется ржавчина на чугуне, — неаккуратное обращение с посудой, а также экономия на качественных материалах. При выборе сковороды следует обращать внимание исключительно на продукцию надежных поставщиков. Чтобы коррозия не появилась на новой посуде, необходимо придерживаться некоторых правил:

1. Отмыть ее от технического масла, затем нанести защитный слой самому. Производственная смазка вредна для здоровья и попадет в пищу при готовке, если ее не убрать.
2. Не окунать после готовки горячую сковороду в холодную воду. От этого может отслоиться защитный слой.
3. Не использовать при мойке металлические щетки, сильные абразивные вещества.
4. Всегда просушивать посуду после мытья, не оставлять ее во влажных местах.

Основное условие создания натурального защитного слоя — частое приготовление пищи. Он помогает предотвратить появление ржавчины, а также пригорание еды во время жарки. Перед длительным хранением поверхность чугуна следует промазать подсолнечным маслом.

Чтобы ускорить избавление сковороды от остатков пищи, рекомендуется залить в нее стакан воды, а затем прогреть на огне в течение 5–10 минут. Если после прокаливания в духовке или во время готовки на чугуне появились трещины или сколы, это значит, что материал некачественный. От такой посуды лучше избавиться. Если есть гарантийный талон, следует обратиться к поставщику или в магазин с просьбой о замене товара.