Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?

Проверенные способы того, как хранить капусту в погребе зимой: в бумаге и в пленке, в ящиках и в пирамидах, в песке и в глине.
kak hranit kapustu v pogrebe ili podvale zimoj chtoby sohranit8 - Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?

Главная/Сад и огород/Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?

Капуста, неважно какого вида-тот самый продукт, который часто закладывается на хранение с осени, чтобы есть его весь зимний период.

hranenie kapusty 1 640x427 1 - Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?- Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?

Однако, не все хранят ее правильно, и она быстро портится. Как правильно хранить капусту? Об этом подробнее в данной статье.

Сорта капусты для длительного хранения

Ранние сорта пригодны для употребления лишь в свежем виде. Позднеспелые же сорта прекрасно хранятся всю зиму. Главное достоинство поздних сортов – это хорошая лежкость.

Читайте также:  Как отстирать пятна от одуванчиков. Как отстирать пятна от одуванчиков и следы от его сока и молочка с одежды

kak hranit kapustu v pogrebe ili podvale zimoj chtoby sohranit - Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?- Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?

Один из лучших сортов для сохранения – это Агрессор. Его выращивают в центральном регионе. Сорт имеет развитую головку, ценится за урожайность. Кочан может весить до 3 кг.

Белорусские селекционеры также вывели сорт, который прекрасно хранится всю зиму. Это капуста Мара. Имеет плотные кочаны весом до 5 кг. Сорт отличается прекрасная лежкость и высокая урожайность.

Московская поздняя – это гордость российских селекционеров. Выведен сорт уже давно, но он до сих пор успешно конкурирует с более молодыми сортами. Капуста прекрасно хранится до середины следующего лета.

kak hranit kapustu v pogrebe ili podvale zimoj chtoby sohranit2 - Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?- Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?

Еще один сорт русской селекции – это Амагер. Сорт среднепоздний, и отличается хорошей лежкостью и высокой урожайностью.

Очень популярный сорт среди огородников – Белоснежка. Кочан может весить до 4,2 кг. Капуста хорошо хранится, отличается повышенной урожайностью.

Это лишь некоторые из многих сортов белокочанной капусты, которые отлично хранятся и пригодные для выращивания в средней полосе.

В холодильной камере

При хранении в холодильнике нужно защищать кочаны от попадания влаги, тогда будут дольше оставаться в свежем виде.

Зимой хранение цветной капусты и других сортов этой культуры в холодильнике осуществляют пленочным способом. Кочаны заворачивают в пищевую пленку несколькими слоями и помещают в самое холодное место холодильной камеры. Можно поместить под морозилку, главное — не допустить промерзание овоща. Если кочаны подмерзнут, их нужно сразу же применить в приготовлении пищи, иначе она станет портиться.

В морозилке

В морозилке — самое подходящее хранение цветной капусты в домашних условиях. Таким же способом можно хранить брокколи.

Для хранения капусты в морозильнике зимой кочаны хорошенько промывают, вырезают поврежденные части. С помощью острого ножа кочерыжку разделывают на сегменты — соцветия небольшого размера, после этого их помещают в пакет и в морозильную камеру.

Такое хранение овощей в пакете в морозилке дает возможность наслаждаться свежей капустой всю зиму и весну.

Подготовка овоща к хранению

Чтобы без потерь сохранить капусту до весны нужно правильно подготовиться к закладке.

Капусту желательно выкапывать на огороде вместе с ножкой в сухую погоду, чтобы не пришлось дополнительно работать. Верхние листья с овоща не снимаются, так как это приводит к быстрой порче. Поверхностные листья служат дополнительной защитой и значительно продлевают хранение капусты.

kak hranit kapustu v pogrebe ili podvale zimoj chtoby sohranit3 - Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?- Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?

Читайте также:  Быстрые способы удалить маркер со стены

Не подходят для длительного сохранения:

  • Пустотелые кочаны;
  • Со следами гнили;
  • Треснувшие;
  • Подмороженные;
  • Поврежденные насекомыми.

Капусту ни в коем случае нельзя мыть. Хранят кочаны вместе с ножками на протяжении зимы.

Содержание

  • 1. Как определить зрелость белокочанной капусты
  • 2. Какие сорта капусты подходят для зимнего хранения
  • 3. Правильное сберегание капусты зимой 3.1. В подвале
  • 3.2. В погребе
  • 4. Хранение свежей капусты других разновидностей: цветной, савойской и прочих
      4.1. Как хранить цветную капусту
  • 4.2. Сберегание савойской капусты
  • 4.3. Как сберечь брюссельскую капусту и кольраби
  • 4.4. Условия для хранения пекинской капусты
  • 5. Как хранить капусту в квартире
  • Пользу богатой витаминами и минералами капусты сложно переоценить. Одного витамина С в свежей капусте намного больше, чем в мандаринах и лимонах! Капуста содержит фолиевую кислоту, соли кальция, магния и фосфора. Но хранение овоща способно уменьшить запасы полезных веществ в нем. Чтобы этого не произошло, сберегание должно быть правильным.

    Как хранить капусту в погребе

    В идеале в погребе должны быть устроены сетчатые стеллажи шириной до 25 см. На небольшом расстоянии кочаны раскладывают на полки вверх кочерыжками. Можно обернуть капусту в бумагу.

    Подходят и ящики вместительностью до 40 кг. Вилки в ящики укладывают только в один слой, стараясь, чтобы они не соприкасались.

    Самый надежный способ сохранить вилки в погребе до весны – это подвесить их за кочерыжки к крюкам под потолок. Для этого корень нужно обвязать веревкой, сделать петлю и подвесить капусту головкой вниз. Этим способом часто пользуются, если в погребе катастрофически не хватает места.

    Полезные рекомендации

    Опытные овощеводы советуют:

    1. При неожиданном наступлении заморозков не нужно тотчас же срезать вилки. Лучше подождать, пока подмёрзшие покровные листья не оттают, после чего их можно удалить и отправить кочаны на длительное хранение.
    2. Если капусту за неимением свободного места приходится укладывать в погреб навалом, желательно прежде на пол уложить деревянные решётки, предварительно обработанные пищевой содой, или застелить пол слоем соломы. Но в любом случае такой способ хранения не гарантирует долгой сохранности продукта.
    3. Но зато долговременную сохранность гарантирует способ, при котором каждый кочан окунают в глиняную болтушку, после чего просушивают и подвешивают за кочерыжку под потолок.

    Хранение этого овоща в погребе, где созданы для этого оптимальные условия, позволяет употреблять свежую капусту практически круглый год — от предыдущего урожая до следующего.

    Сохранение овощей в подвале до весны

    Подвал частного дома – это отличное место для сохранения урожая на протяжении всей зимы вплоть до следующего сезона. Важно, чтобы в подвале были подходящие условия: желательная температура воздуха от -1 до +1 градуса, влажность около 85-90%.

    kak hranit kapustu v pogrebe ili podvale zimoj chtoby sohranit4 - Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?- Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?

    Помимо соблюдений условий нужно убедиться, что в подвал не смогут проникнуть грызуны, быстро уничтожающие весь урожай.

    Правильно хранить капусту в подвалах в ящиках или же на полках, складывая кочаны так, чтобы они не прикасались между собой. Также можно подвесить вилки за кочерыжки к потолку, точно также, как и в погребе.

    Можно оборачивать вилки пищевой пленкой, которая в значительной степени продлевает срок хранения овоща. Капуста в несколько слоев обматывается пищевой пленкой и укладывается на стеллажи.

    Читайте также:  Средство Гет от клопов: состав, форма выпуска и способы применения отравы

    До самой весны сберечь урожай в подвале можно, завернув его в бумагу. Каждый вилок отдельно оборачивается в несколько слоев пищевой бумаги и капусты укладывается в ящики.

    Некоторые огородники сохраняют овощ в глиняном слое. Этот метод трудоемкий, но дает положительные результаты – вилки прекрасно хранятся. Каждую головку следует обмазать глиняной болтушкой, дать ей просохнуть. Затем капусту складывают в ящики или выкладывают на полки.

    Какие должны быть условия?

    Во-первых, нужно обратить внимание на то, сколько градусов том здании, в котором вы храните овощи. Кочаны желательно хранить в нулевой температуре.

    hranenie kapusty 2 640x427 1 - Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?- Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?

    Также нужно помнить о влажности в помещении. Достигаемый уровень влажности воздуха должен быть от 80 до 95 градусов.

    Подобные условия бывают в специальных местах для хранения: на балконе или погребе, подвале дома. Нужно смотреть за тем, чтобы температура не была плюсовой, так как тогда вкусовая часть будет утеряна.

    Соседство с другими овощами

    Как правило, капуста хранится по-соседству с другими овощами.

    kak hranit kapustu v pogrebe ili podvale zimoj chtoby sohranit5 - Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?- Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?

    Ее можно хранить рядом с такими овощами:

    • картофель;
    • морковь;
    • свекла.

    Но лучше всего, чтобы кочаны лежали в некоторой удаленности от других овощей. Желательно хотя бы отдельно поставить ящики или не выкладывать другие овощи на полки рядом с кочанами. Ни в коем случае нельзя смешивать их с картофелем или другими овощами в одном ящике или яме.

    Подготовка погреба

    Перед тем как помещать капусту в погреб, проверяют, все ли условия для этого созданы. Также необходимо осмотреть и подготовить сам овощ.

    Для того чтобы использовать погреб под хранилище капусты, необходимо провести следующие работы:

    • убрать остатки прошлогоднего урожая;
    • вымести пыль и мусор;
    • провести защиту от грызунов;
    • обработать подвал от плесени, используя, например, побелку известью;
    • установить деревянные помосты или полки.

    При проектировании размещения овощей необходимо учитывать, что капусту желательно размещать на расстоянии от пола – от 0,2 м, и на таком же расстоянии от стен.

    Подготавливаем овощ

    Перед помещением овоща в подвальное хранилище, следует выбрать метод хранения, подходящий в конкретном случае. После этого нужно рассортировать урожай.

    kak hranit kapustu v podpole na zimu - Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?- Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?

    Для длительного хранения подходят головки, которые отвечают следующим параметрам:

    • сорт рассчитан на длительное хранение;
    • вилок плотный, имеющий округлую или слегка сплюснутую форму;
    • головки должны быть среднего размера.

    Некондиционные овощи, в том числе слишком маленькие или очень большие должны использоваться в пищу в первую очередь. Это связано с тем, что среднего размера овощи лежат лучше всего.

    Также необходим осмотр самих капустных головок. Подвявшие и подгнившие верхние листочки лучше всего удалить. Это необходимо сделать из-за высокой вероятности их зараженности спорами патогенных грибов и личинками вредителей.

    Если головки мокрые, то овощи следует просушить. Сделать это можно как на улице, так и в помещении.

    Хранить капусту в подвале возможно несколькими способами. Каждый из них имеет свои особенности. Для некоторых необходимо будет доработать обустройство погреба (например, закрепить балки), для других – запастись сопутствующими товарами (песок, глина и т.д.).

    Деревянные ящики

    Ящики, сбитые из досок, позволяют компактно сохранять урожай капусты на протяжении длительного времени. Сама тара должна быть чистой, и иметь достаточно большие зазоры для хорошей циркуляции воздуха.

    Капусту в ящики помещают, предварительно срезав корни, и убрав верхние подпорченные листья. Сверху ящики не накрываются.

    Их устанавливают на деревянные подиумы на полу или на полки стеллажей, но обязательно в один ряд, чтобы воздух поступал к хранимым овощам со всех сторон. Хранится овощ в таком виде всю зиму.

    Ящики не должны быть плотно придвинуты к стенам или другим ящикам из картона, пластика или дерева, чтобы не нарушалась воздухопроницаемость.

    Подвязывание

    Этот способ относится с наиболее простым. Для его воплощения необходимо соблюдение таких условий:

    1. Капуста должна быть с необрезанным стеблем, за который выполняют подвязывание.
    2. В погребе должна быть закреплена под потолком балка или доска, на которую будут навешаны овощи для хранения.
    3. Необходима веревка, при помощи которой будут подвешиваться капустные головки.

    Вся подготовка овоща сводится к удалению подгнивших верхних листиков. Подвешивание необходимо устроить так, чтобы кочаны не соприкасались друг с другом.

    Читайте также:  какова каллорийность суш??? можно ли их кушать каждый день и несколько раз в день!?:)

    Достоинства такого метода:

    • надежная защита от грызунов;
    • хорошая вентиляция;
    • длительное хранение – до мая месяца.

    Недостатки такого варианта:

    • необходимость установки балок;
    • большой урожай таким способом разместить затруднительно.

    В подвешенном состоянии капуста хранится очень хорошо, разве что верхние листики ее будут подсыхать, но сама головка под ними будет чистой и крепкой.

    В песке

    kak hranit kapustu v podpole na zimu2 - Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?- Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?

    Пересыпание песком позволяет сохранить естественную влагу овоща, и храниться он будет до весны. Такая организация может быть выполнена на помосте из дерева или прямо в ящиках.

    Песок выбирается только сухой. Пошаговая инструкция:

    1. Засыпается слой песка.
    2. Раскладываются головки.
    3. Насыпается еще песок так, чтобы вся капуста была им покрыта полностью.

    Если устраивать хранилище прямо на полу, то нижний слой песка должен быть достаточно толстым, не позволяющим овощу промерзнуть.

    В пищевой пленке

    Хранение в пленке – один из современных методов, отличающийся простотой организации и дешевизной. Хранение при такой организации – длительное, до мая-июня.

    Порядок действий:

    1. Кочан осматривают, удаляют верхние поврежденные листья.
    2. Используя пищевую пленку в рулоне, головку капусты аккуратно и очень тщательно упаковывают так, чтобы получилось 2-3 слоя.
    3. Кочаны опускают в погреб и размещают в подготовленном месте. Это может быть помост, полки, мешки и т.д.

    При заматывании в пленку нужно следить, чтобы под целлофаном практически не было воздуха, а пленка максимально плотно прилегала к овощу.

    Предлагаем ознакомиться Как приготовить цветную капусту для кормящей мамы вкусно

    Достоинства такого способа хранения:

    • гигиеничность;
    • хорошая сохранность кочанов;
    • привлекательный аккуратный внешний вид.

    Недостатки:

    • трудозатраты по упаковке;
    • необходимость иметь запас пленки.

    Средний срок хранения капусты в погребе – это 3-6 месяцев. Но этот показатель – примерный, так как время хранения во многом зависит от большого количества факторов:

    • foto15680 7 - Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?- Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?
      сорта и типа созревания;

    • состояния кочанов перед закладкой;
    • влажности и температуры в погребе;
    • правильной подготовки помещения погреба;
    • соседства с другими овощами и фруктами в одном помещении.

    Если необходимо обеспечить длительное хранение капусты, выше, чем средние показатели, рекомендуется выбирать гибриды.

    Они могут лежать вплоть до сбора нового урожая, иногда – даже до конца августа. При этом сорта должны быть зимние, позднеспелые. Только при таких условиях срок хранения может быть продлен до 8-10 месяцев.

    В глине

    Минусы метода в том, что он трудоемкий. Но плюсы также имеются – в глине кочаны не сгниют и не высохнут. Также не подвергнутся влиянию света. Свежесть овощей сохранится до весны.

    Рецепт глиняной смеси: глина с водой смешиваются в соотношении 2:1. Кашица должна напоминать сметану по консистенции. Смесью обмазывают кочаны для хранения на зиму. Листья просвечивать не должны. Затем обработанную капусту высушивают и укладывают на полках в погребе.

    В ящиках

    Плюс метода в простоте. Но минус в недостаточной эффективности. Опытные садоводы предпочитают использовать полиэтилен или бумагу.

    Кочерыжки необходимо полностью срезать, также удалить верхний слой листов. Ящики выбирают с прорезями, чтобы к продуктам поступало достаточное количество воздуха. Крышкой или деревянной планкой закрывать емкости для хранения не нужно.

    Ящики устанавливают на специальную подставку из дерева. На пол погреба их лучше не ставить – овощи могут сгнить из-за повышенной влажности. Укладывают капусту в 2 слоя, не больше.

    По 10 кочанов в каждой емкости. Нижний слой необходимо уложить кочерыжками кверху. Верхний – наоборот. Так между продуктами будет достаточное количество места для отличной вентиляции.

    Хранение пирамидкой

    Перед тем, как выложить кочаны в виде пирамиды, необходимо сделать конструкцию в виде площадки из дерева. Высота ее – не более 10-12 см от пола. Между досками настила надо оставить немного места – зазоры.

    На эту конструкцию укладывают большую и крепкую капусту в виде прямоугольника. Следующий слой накладывается в шахматном порядке. С каждым слоем выбирать капусту меньше по размеру.

    Плюсы данного вида хранения пирамидкой – циркуляция воздуха между кочанами. Минусы – если нижний слой начнет гнить, придется разбирать всю конструкцию, чтобы удалить испорченные кочаны. Перед укладкой у каждой капусты вырезают кочерыжку.

    В песке

    Минусы – «грязность» данного вида хранения капусты. Но это хороший способ сохранить все витамины и питательные вещества в овощах. Так можно хранить не только капусту, но и морковь, свеклу.

    Очищенные от верхних листов овощи выкладывают в ящики из деревянного материала и засыпают песком полностью. Можно также хранить их в ящике слоями. Но соблюдать между каждым овощем дистанцию, и присыпать каждый слой песком. Верхний засыпать материалом полностью.

    Главное, чтобы песок не был влажным. Без дополнительных примесей. Необходимо проверить его на наличие грязи, нежелательных паразитов, слизней и т.п. Кочерыжки перед закладкой не вырезают.

    Что важно учитывать при хранении продуктов в погребе на зиму:

    1. Температурный режим. От -2 до 5 градусов.
    2. Влажность – не более 85-ти. Предел – 90 градусов.
    3. Отсутствие плесени и грибка на стенах и полах.
    4. Обширный выбор видов хранения – на любой вкус, учитывая наличие или отсутствие ящиков (в таком случае можно выбрать способ «пирамидкой»).
    5. Вид капусты (некоторые виды сохраняются до 4 месяцев в погребе, а другие – не более 2 недель).
    6. Тип созревание овоща (средне- или позднеспелый). Это также влияет на срок хранения. Позднеспелый хранится дольше.
    7. Состояние и внешний вид капусты.

    Если вы выращиваете капусту на садовом участке, то для вас ее хранение начнется с правильного сбора урожая. Выкапывать капусту рекомендуется в конце лета или середине осени, в зависимости от сорта.

    kapustnoe pole - Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?- Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?
    Урожай собирают при сухой солнечной погоде.

    1. Правильно собираем урожай. Желательно выбрать теплый солнечный день. Капуста аккуратно выкапывается лопатой, корешки и кочерыжки сразу срезать не нужно, их требуется только очистить от комков земли.
    2. Убираем «некондицию». Собранный урожай нужно еще раз перебрать, очистить поврежденные листы, оставив 2—3 покровных. Сразу же можно отсортировать мелкие несформировавшиеся кочаны, поскольку они пойдут в пищу в первую очередь. Если кочерыжка подгнила или ее погрызли вредители – убираем вилок. Не переживайте, если «некондиции» получится довольно много, выбрасывать мы ее не будем, а просто заквасим на зиму. В таком виде ее можно успешно сохранить вплоть до весны.
    3. Просушиваем. Перед закладкой капусты в погреб на хранение кочаны нужно просушить сутки — двое в помещении или под навесом, а далее, в зависимости от будущего способа хранения, вы можете или срезать корешки острым ножом, или оставить их так, как есть.

    Позаботьтесь о том, чтобы в вашем погребе не было грызунов. Уж они-то полакомиться капустой никогда не откажутся. Стены, а также полки в подвале нужно хорошенько просушить перед закладкой урожая на хранение. Также не помешает обработать их антисептиком, можно использовать побелку раствором негашеной извести, но подойдет и окуривание серой из расчета 30—40 грамм на 1 м2.

    Ознакомьтесь также с этими статьями

    • Сорта озимой пшеницы
    • Цветы Бархатцы
    • Порода кур Хай-Лайн
    • Лошадь Пржевальского

    Советуем к прочтению другие наши статьи

    • Лучшие розовые сорта винограда с описанием и фото
    • Автоклав Малиновка 2 в 1
    • Лучшие сорта белого винограда
    • Варенье из клубники с целыми ягодами

    sroki hraneniya kapusty v pogrebe - Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?- Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?
    Капуста в погребе хранится долго

    Знаете ли вы? Учёные до сих пор не смогли установить дикорастущего родственника сегодняшней огородной капусты, равно как и регион, где она впервые начала культивироваться.

    Читайте также:  Как устранить препаратами и народными способами блох в доме

    Знаете ли вы?В Древней Греции капуста считалась символом трезвости, поскольку люди были уверены, что она способна бороться с алкогольным опьянением.

    Хранение квашеной капусты в погребе или подвале

    Квашеную капусту в погребе или подвале можно сохранить до самой весны при +4-1 градус. Такая заготовка не любит тепла и даже при температуре +10 градусов начнется брожение.

    kak hranit kapustu v pogrebe ili podvale zimoj chtoby sohranit6 - Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?- Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?

    Но даже условия прохладного и темного подвала не исключают, что в заготовке появится грибок. Вкус будет уж точно испорчен, даже если хозяйка снимет испортившийся верхний слой.

    Чтобы квашеная заготовка простояла без потери вкусовых качеств как можно дольше, продукт в емкости обязательно должен быть покрыт рассолом. Если жидкости в заготовке будет недостаточно, на капусту следует положить пресс.

    Чтобы заготовка быстро не испортилась, сверху ее немного посыпают сахаром. С этой же целью можно использовать яблочный уксус или растительное масло.

    kak hranit kapustu v pogrebe ili podvale zimoj chtoby sohranit7 - Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?- Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?

    Многие хозяйки добавляют тертый корень хрена. Он помогает квашеной капусте дольше оставаться пригодной в пищу.

    Идеальная тара для заготовки – это деревянная бочка, которая не изменит вкусовых качеств продукта. Также квашеную капусту можно хранить и в стеклянной таре, расставляя емкости на полках в прохладном помещении.

    Подвязка

    podvyazannaya kapusta v pogrebe - Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?- Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?

    Необычный способ хранения капусты в погребе – подвязка. При этом, головки капусты лишать прочных «хвостиков» не нужно.

    Под потолком погреба от стены к стене потребуется устроить горизонтальную деревянную перемычку – прочную жердь толщиной примерно с черенок лопаты. Если кровлю хранилища поддерживают стропила – отлично, они и послужат перемычкой.

    Вбейте в нее гвоздики, вкрутите шурупы или тонкие дюбели с крючками. Затем у основания стебля каждого кочана проткните шилом отверстие, проденьте в него бечеву или металлическую проволоку, свяжите кончики петлей.

    Теперь развесьте капусту на крючья. Так они будут живописно свисать с потолка весь зимний сезон. При разметке крючков учтите диаметр капусты, соседние вилки не должны соприкасаться ни между собой, ни со стенами погреба.

    Подвешенная капуста хорошо проветривается, малейшее повреждение листьев сразу будет заметно.

    Особенности для отдельных сортов

    Лежкость разных сортов не одинакова, поэтому и хранение капусты зимой несколько отличается в зависимости от времени созревания сорта и плотности кочана. Ранние сорта хранятся плохо. Плохая лежкость у сортов и с рыхлым кочаном. Отлично хранится поздняя капуста с плотным кочаном.

    kak hranit kapustu v pogrebe ili podvale zimoj chtoby sohranit8 - Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?- Как сохранить свежую капусту до весны в погребе, на чердаке или на балконе?

    Очень важная и агротехника выращивания капусты. Если лето и осень были дождливыми, то урожай будет сохранить намного сложнее. Чрезмерная влажность вызывает рыхлость вилков. Также, если капуста подмерзнет, то она не будет долго храниться. Важна и хорошая вентиляция помещения, особенно в ночное время.

    На веревке

    Если с деревянной перемычкой возникнут какие-либо проблемы – не беда, используйте вместо нее прочную бельевую веревку.

    В этом случае дюбели с крючьями вкрутите повыше в противоположные стены, между ними натяните веревочную горизонталь. Из длинных гвоздей с помощью плоскогубцев изогните S-образные крючки, и развешивайте кочаны с подготовленными петельками.

    Преимущество подвешивания – максимальное заполнение свободных объемов помещения хранилища.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Елена Петровна/ автор статьи
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Женщина в доме