Мастерим деревянный ящик для хранения овощей и фруктов: от идеи до реализации

Картофель уже давно и прочно закрепился в нашем меню. Его употребляют вареным, запечным, жареным, он входит в состав различных салатов, начинок для пирогов и еще во множество вкусных повседневных и праздничных блюд. Сейчас существует большое разнообразие сортов картофеля, позволяющих удовлетворить различные вкусовые пристрастия людей, его употребляющих. Этот питательный овощ практически незаменим на нашем столе. Именно поэтому с наступлением холодов, остро встает вопрос о его сохранности, особенно в квартирах многоэтажных домов. Приведенные ниже рекомендации помогут вам узнать, как хранить картошку на балконе зимой. Ведь купленная заранее или тем более выращенная на своем приусадебном участке, она приносит значительную экономию в семейный бюджет.

Условия для хранения

Оптимальной температурой для сохранности урожая можно считать от +1 до +5 град. Кроме того, лоджия или зашитый балкон должны обладать системой вентиляции.

Поскольку картофель, морковь и другие овощи во время хранения выделяют большое количество влаги, им нужно обеспечить определённые условия. Не стоит забывать, что картофель боится прямых солнечных лучей. Под их действием кожица зеленеет, и овощи становится опасно употреблять.

Морковь в условиях погребка пересыпается песком. Перед закладкой у неё обрезают ботву и раскладывают так, чтобы отдельные корни не соприкасались. Хорошо переносят укладку в мешках или ящиках редька и свёкла. Лук с чесноком складывают в сетки или сплетают в косы и развешивают.

Капусту можно сохранить длительное время на полках, кочерыжки при этом должны смотреть вверх.

Читайте также:  Популярные модели двуспальных элитных кроватей, ряд их достоинств

Подробная инструкция

Что для этого понадобится?

• Деревянный брус с сечением 2,5х5 см.
• Пенопласт (или любой другой теплоизолирующий материал).
• Фанера.
• Несколько дверных петель.
• Качественный клей.

Кроме этого под рукой должен быть кое-какой инструмент: ножовка, шуруповерт, плунжерный пистолет и строительный уровень. Работы начинаются с составления чертежа, в котором обязательно учитываются ширина балкона.

Каркас для термоса собирается по той же схеме, что и деревянный погребок, описанный выше, с одной лишь разницей: пол (днище) ящика собирать не нужно. Вместо него ляжет пенопласт, или любой другой теплоизоляционный материал. Им же обкладываются все четыре боковины. Теплозащита прикрепляется к стенкам термоса при помощи клея. Работы важно вести таким образом, чтобы между пенопластом не образовывались щели в местах стыка двух прилегающих деталей. В результате должен получиться ящик, показанный на фото.

Если во время работы с пенопластом образуются какие-либо дефекты, устранить их лучше всего строительной пеной.

После того, как основная конструкция ящика для овощей и фруктов будет закончена, можно будет приступать к изготовлению крышки для термоса. Сделать ее нужно из фанеры. Лист обрезается в соответствии с размерами основных стенок ящика. Он обмеряется по периметру, затем размеры переносятся на фанерный лист, заготовку вырезать лучше всего электролобзиком. К внутренней стороне крышки приклеивается пенопласт. Трудно своими руками сделать так, чтобы новая крышка максимально плотно закрывала термос, но именно такого эффекта необходимо достигнуть. В противном случае картошка, другие овощи и фрукты просто замерзнут, находясь в неотапливаемом помещении.

Если крышка плотно ложится на самодельный ящик, ее можно прикреплять к нему при помощи дверных петель. Специалисты обращают внимание, что термос не сможет спасти запасы в дни аномальных морозов. Поэтому при наличии неотапливаемого балкона лучше всего делать погреб с подогревом.

Ящик с подогревом

Сделать своими руками погреб с подогревом можно при одном условии, если удастся обеспечить на балконе безопасный доступ к электричеству.

Конструкция погреба с подогревом сложнее конструкции двух других вариантов, описанных выше. И вот почему. Для сооружения подобного ящика для картошки, других овощей, а также фруктов необходимо будет сделать два короба (один помещается в другой). Внутренний короб собирается из фанеры, в которой предварительно были сделаны вентиляционные отверстия. Между первым коробом и вторым контейнером необходимо оставить технологический зазор, ширина которого составляет несколько сантиметров.

На дно внутреннего короба устанавливается в вертикальном положении труба (так как это показано на фото (изображение показано в разрезе)), внутрь которой помещены две обычные лампочки освещения. Именно они выступят в качестве основного источника тепла. На фото показан в виде схем принцип действия описываемого устройства. Для экономии расхода электричества специалисты рекомендуют на начальном этапе сборки сделать своими руками простейший терморегулятор. При отсутствии навыков сборки подобных элементов, лучше приобрести готовую деталь. Она поможет отслеживать температуру воздуха внутри ящика и запускать обогрев при необходимости.

Читайте также:  Откуда берутся мухи в доме зимой. Зимняя муха в доме. Народная примета

Настроить терморегулятор можно по-разному: на определенную температуру или на частоту включения обогрева.

В магазинах продаются терморегуляторы, устройство которых предполагает наличие системы обогрева. Купив такой, не нужно будет в ящик с подогревом устанавливать трубку с лампочками. Стоит такой элемент дороже, зато сделать погреб своими руками будет намного проще.

Как видите, самостоятельно собрать ящичек не так уж и сложно. При наличии определенных навыков, а также столярного инструмента, решить задачу будет намного проще.

Подготовка картофеля к закладке на зиму

Если клубни выращиваются самостоятельно, то их нужно выкапывать в солнечную сухую погоду. Это поможет перед закладыванием на лоджии подсушить кожуру. Если погода не позволила, то нужно продолжить процесс сушки в проветриваемом помещении. Достаточно нескольких недель. Благодаря сушке клубни будут дольше храниться и меньше гнить.

Следующим этапом идёт сортировка урожая. Для длительного сохранения на лоджии годятся плоды среднего размера. На поверхности не должно быть повреждений. Плоды с повреждениями складируются отдельно и используются в первую очередь. Крупные клубни лучше не хранить, поскольку они быстрее теряют вкус. Не годятся для закладки на зиму и раннеспелые сорта, они долго не лежат.

Виды погребков для хранения

Городские жители редко имеют возможность для хранения огородной продукции в настоящих погребах, поэтому выходом для них является использования пристроек для закладки на зиму. В качестве хранилища можно использовать различные видя твёрдых и мягких контейнеров. Ниже опишем некоторые варианты.

Мягкий погребок

Наиболее простым вариантом является покупка готового мягкого изделия для хранения. Производители выпускают гибкие ёмкости, в которых хорошо сохраняются различные овощи. Они имеют систему подогрева и не позволят продуктам замёрзнуть даже в сильные морозы. Желательно, только чтобы на лоджии было остекление, поскольку они боятся осадков.

Контейнеры изготавливаются из ткани и имеют многослойную структуру с системой подогрева в середине. Мягкая крышка закрывается замком. Перед началом использования мягкий контейнер прикрепляется к стене дюбелями. После зимнего периода его можно сложить и убрать до следующего сезона.

Термошкаф

Выпускаются промышленностью и жёсткие варианты контейнеров для зимней закладки продукции. В них также имеется многослойная структура и термоэлемент для нагревания. Встроенный терморегулятор постоянно поддерживает заданную температуру. Применение таких готовых шкафов решает основные задачи для городского жителя. Единственным недостатком является их стоимость. В них овощи хранятся в комфортных условиях и почти не портятся. Не нужно их постоянно проветривать и перебирать клубни.

Ящики и пластиковые контейнеры

Этот вариант наиболее простой и дешёвый. Овощи раскладывают по мешкам и помещают в ящики из пластика или досок. Мешки лучше использовать из натуральной ткани. Ёмкости на балконе нужно размещать на заранее подготовленных стеллажах. Установка проводится на высоте 20 см от пола с зазором для вентиляции от стены. Уложенные мешки пересыпаются сухим песком или опилками. Сверху всё закрывается крышками с отверстиями.

Чтобы температура в контейнерах не опускалась ниже требуемого предела их сверху утепляют. Для этого подойдут любые старые ненужные тёплые вещи, одеяла, матрасы.

Читайте также:  Как Сохранить Цветную Капусту В Домашних Условиях

Деревянный ящик с опилками

В этом варианте на балконе сколачивается ящик из дерева или фанеры. Размеры могут быть самые различные и зависеть от самой пристройки и количества закладываемых на зиму продуктов. В большой ящик устанавливают малый. Зазор между стенками должен быть около 10 сантиметров, в него насыпаются опилки, чтобы создать тепловую изоляцию. Можно также использовать и утеплители искусственного происхождения.

Перед закладкой на дно укладывается толстый картон или ткань в несколько слоёв. Затем ставится с зазором меньший, в него аккуратно складывается урожай. Сверху погребок закрывается крышкой. На верх для дополнительного утепления можно положить ненужные тёплые вещи.

Контейнер с электрообогревом

Для поддержания плюсовой температуры в контейнере можно применять лампы накаливания небольшой мощности. Их подключают к электрической сети в помещении с помощью кабеля. Сверху картофель нужно прикрыть тканью, чтобы свет не испортил плоды.

Другим самодельным вариантом является применение фена для сушки волос. Он дополнительно будет выполнять и функцию проветривания. Фен присоединяют к контейнеру гибкой трубкой. Для регулировки режимов работы нагревателей их нужно подключить с помощью теплового реле. Оно будет регулировать температуру внутри и включать на нужное время электроприборы без участия человека.

Ларь из досок с утеплением

Такие лари делаются по типу термоса. Доски должны быть подогнаны, чтобы не оставалось щелей. Внутренняя сторона обшивается термопластиком. Толщина материала выбирается не менее 20 мм. Поверх утеплителя снова монтируется слой дерева. Крышка утепляется аналогично. Для вентиляции просверливают небольшие отверстия. Хранящийся таким способом картофель нужно будет раз в две недели просматривать на предмет порчи. Дополнительно можно использовать систему обогрева, о которой мы написали выше.

Старый холодильник

Если у вас в хозяйстве имеется старый нерабочий прибор, то его можно с успехом применять чтобы организовать хранение овощей на балконе. Перед сезоном его нужно помыть и высушить. Холодильник укладывается на балконе задней стороной вниз. Дверь получается сверху и используется как крышка ларя. Урожай укладывается внутрь и накрывается тканью, которая будет впитывать лишнюю влагу. Холодильник зимой нужно периодически открывать для проветривания.

Актуальность обустройства погреба на балконе

Создание запаса овощей на зиму имеет свои преимущества. Самое основное – экономия. Самая низкая стоимость картошки, лука, моркови и т.д., как правило, наблюдается сразу после сбора урожая, а к зиме она значительно возрастает. К тому же, с наступлением холодов есть риск покупки мороженых овощей, уже лишённых витаминов и полезных веществ, и у которых снижен срок хранения. Поэтому желательно с осени сделать запас необходимых продуктов, пусть и небольшой. При правильном хранении овощи «доживут» до ранней весны.

Для того чтобы овощи, которые вы решили заготовить на зиму, не испортились необходимо создать им соответствующий микроклимат. Как правило, температура в месте хранения должна быть в пределах +1°C…+5°C, а относительная влажность – не более 90%. Такие идеальные условия можно обеспечить только в традиционном погребе, но что делать тем, у кого нет частного домовладения или гаража? Можно самостоятельно обустроить место хранения на балконе или воспользоваться заводским решением. Отечественные производители, ориентируясь на потребности населения, предлагает потребителям системы хранения для небольшого запаса овощей. Рассмотрим варианты обустройства домашнего погреба, который можно обустроить на своем балконе.

Погреб – удобная система хранения овощей и домашних заготовок