Мультиварка-скороварка Redmond RMC-P470: порадует глаз и желудок

Устройство и принцип работы

Перед тем как исправить домашнюю мультиварку, нужно разобраться в ее устройстве. В конструкцию входит:

1. Наружный корпус (обычно из пластика или алюминия). К нему подсоединяются все остальные конструктивные элементы.
2. Сверху расположена крышка с клапаном для выпуска пара. Герметичность соединения обеспечивается резиновым ободом и запирающим механизмом.
3. Снаружи установлена панель управления. На ней часто имеется дисплей. Кнопки могут быть сенсорными или обычными.
4. Под управлением располагается микропроцессор. Именно он отвечает за включение и выключение нагревательного элемента. Его работа регулируется панелью управления.
5. Внутри корпуса стоит электрический греющий элемент, обычно один и внизу, но может быть и несколько. Он монтируется в корпус, способен нагреваться до 40-180 оC.
6. Прямо над ним – металлическая или керамическая чаша. Она обладает антипригарным покрытием. В комплекте с ней идет сито с крупными отверстиями – это пластиковый вкладыш для готовки на пару.
7. Кроме того, в конструкцию входит датчик температуры и давления. Он устанавливается между чашей и корпусом, обычно внизу конструкции.

Управление

Панель управления

1. Индикаторы выполнения автоматических программ 2. Дисплей 3. Кнопка «Отсрочка» — включение режима установки времени отложенного старта Выключение/включение звуковых сигналов 4. Кнопка «–» — уменьшение значения часов и минут в режимах установки времени приготовления и отсрочки старта; уменьшение значения температуры в автоматических программах 5. Кнопка «+» — увеличение значения часов и минут в режимах установки времени приготовления и отсрочки старта; увеличение значения температуры в автоматических программах 6. Кнопка «Время» — включение режима установки времени приготовления Установка минут отсрочки старта 7. Кнопка «Темп.» — включение режима установки температуры приготовления 8.Кнопка «Отмена/Разогрев» — включение/отключение функции подогрева, прерывание работы программы приготовления, сброс сделанных настроек 9. Кнопка «Старт» — включение заданной программы приготовления, предварительное отключение функции автоподогрева, включение программы «ЭКСПРЕСС» в режиме ожидания (с установленными по умолчанию параметрами времени и температуры приготовления) 10. Кнопка «Меню» — выбор автоматической программы приготовления Включение/выключение блокировки клавишей

Читайте также:  Как установить балдахин на детскую кроватку инструкция

Принцип работы и основные конструктивные элементы:

Чаша стоит прямо на нагревательном элементе, который создает температуру из электрического тока. Мультиварки шумят слабо в процессе работы. При этом из-за герметичности внутри создается повышенное давление, регулировать которое можно с помощью специального клапана для пара. Над чашей стоит пластиковое сито, на котором допустимо тушить мясо и овощи. Температуру можно не только выбирать, но и настраивать ее автоматическое изменение в процессе готовки.

Самый распространенный принцип работы – нагрев чаши от электромагнитной катушки. Такой способ имеет высокий КПД, а сама конструкция является надежной. Более современная система разогрева состоит в том, что накаляется не нагревательный элемент, а сама чаша мультиварки. Происходит это под действием электромагнитных волн. Из-за этого чаша мультиварки выглядит более массивно, чтобы лучше сохранять тепло.

Приготовление при высоком давлении (режим скороварки)

• НА ПАРУ
• СУП
• ТУШЕНИЕ/ХОЛОДЕЦ
• ВАРКА
• ТОМЛЕНИЕ
• РИС/КРУПЫ
• ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
• ПЛОВ
• МОЛОЧНАЯ КАША
• БОБОВЫЕ

Программа «НА ПАРУ»

Предназначена для приготовления мясных блюд, рыбы, птицы и овощей на пару. Время приготовления по умолчанию зависит от выбранного вида продукта. Возможна регулировка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 2 часов с шагом установки в 5 минут. Для приготовления различных блюд на пару используйте специальный контейнер (входит в комплект): 1. Налейте в чашу 300-350 мл воды. 2. Подготовьте необходимые ингредиенты, равномерно разложите в контейнере для приготовления на пару (входит в комплект). Установите в чашу решетку, поставьте на нее контейнер. [td]Продукт

Вес, г / Кол-во, шт.Объем воды, млВремя приготовления, мин

Распространенные причины поломок мультиварок

Лучше беречь конструкцию от поломок, поэтому следует знать распространенные причины неисправностей. Наиболее редкая проблема – производственный брак, но все же бракованные изделия иногда встречаются. Самая частая ошибка – укладывание блюд в чашу, когда она стоит в мультиварке. В этом случае всегда есть вероятность, что жир, влага или кусочки пищи попадут во внутреннее пространство корпуса.

Перед походом в сервисный центр попробуйте наладить работу сами:

Корень всех бед – несоблюдение правил эксплуатации, поэтому читайте внимательней инструкцию по применению.

Разумеется, изделие запрещено бить, ронять, использовать не по назначению. Нельзя ставить мультиварку вблизи от батареи или газовой плиты. Это может привести к перегреву корпуса во время работы, из-за чего иногда портятся внутренние электрические элементы. Также нередко прибор не работает вследствие подключения мультиварки к высоковольтной сети.

Рекомендуемое время приготовления различных продуктов на пару

Филе свинины/говядины (кубиками по 1,5-2 см)80030/40Филе баранины (кубиками по 1,5-2 см)50080040Филе куриное (кубиками по 1,5-2 см)50080020Фрикадельки/котлеты50080025/40Рыба (филе)30080015Морской коктейль (свежезамороженный)3008005Манты/хинкали80080025/30Картофель (разрезанный на 4 части)50080020Морковь (кубиками по 1,5-2 см)50080035Свекла (разрезанная на 4 части)500150090Овощи (свежезамороженные)5008005Яйцо куриное5шт80010

Это общие рекомендации. Реальное время может отличаться от рекомендованных значений в зависимости от свойств конкретного продукта, а также от ваших вкусовых предпочтений.

Программа «СУП»

Предназначена для приготовления мясных бульонов, супов с птицей, рыбных и овощных супов. Время приготовления по умолчанию зависит от выбранного вида продукта. Возможна регулировка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 8 часов с шагом установки в 5 минут.

Программа «ТУШЕНИЕ/ХОЛОДЕЦ»

Предназначена для тушения мяса, рыбы, птицы и овощей. Время приготовления по умолчанию зависит от выбранного вида продукта. Возможна регулировка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 12 часов с шагом установки в 5 минут.

Программа «ВАРКА»

Предназначена для варки мяса, рыбы, птицы и овощей. Время приготовления по умол- чанию зависит от выбранного вида продукта. Возможна регулировка времени приготов- ления в диапазоне от 5 минут до 8 часов с шагом установки в 5 минут.

Программа «ТОМЛЕНИЕ»

Предназначена для томления мяса, рыбы, птицы. Возможна регулировка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 8 часов с шагом установки в 10 минут.

Программа «РИС/КРУПЫ»

Предназначена для варки риса, приготовления различных круп. Время приготовления по умолчанию в данной программе составляет 15 минут. Возможна регулировка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 4 часов с шагом установки в 1 минуту.

Программа «ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ»

Предназначена для приготовления детского питания. Время приготовления по умолчанию в данной программе составляет 30 минут. Возможна регулировка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 12 часов с шагом установки в 5 минут.

Читайте также:  Как почистить камин. Чем очистить стекло камина от копоти: средства для очистки, чем помыть и как почистить от сажи, чистка каминных стекол

Программа «ПЛОВ»

Предназначена для приготовления плова. Время приготовления по умолчанию в данной программе составляет 40 минут. Возможна регулировка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 2 часов с шагом установки в 5 минут.

Программа «МОЛОЧНАЯ КАША»

Предназначена для приготовления различных каш на молоке. Время приготовления по умолчанию в данной программе составляет 10 минут.Возможна регулировка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 4 часов с шагом установки в 1 минуту. Программа «МОЛОЧНАЯ КАША» предназначена для приготовления каш из пастеризованного молока малой жирности. Чтобы избежать выкипания молока и получить необходимый результат, рекомендуется: • тщательно промывать все цельнозерновые крупы (рис, гречка, пшено и т. п.), пока вода не станет прозрачной; • смазывать чашу мультиварки сливочным маслом перед приготовлением; • строго соблюдать пропорции, отмеряя ингредиенты согласно рекомендациям книги рецептов, уменьшать или увеличивать количество ингредиентов только пропорционально; • при использовании цельного молока разбавлять его питьевой водой в пропорции 1:1.

Программа «БОБОВЫЕ»

Предназначена для варки бобовых, приготовления различных гарниров. Время приготовления по умолчанию в данной программе составляет 1 час 30 минут. Возможна регулировка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 8 часов с шагом установки 5 минут.

Программные ошибки мультиварок

Обычно, если мультиварка вдруг сломалась или отказывается включаться, на дисплее появляется код, который сигнализирует о причине сбоя. Как правило, шифр начинается буквой E и цифрой от 0 до 5 после нее. Код указывает на возможную причину неисправности, поэтому дальнейшие действия по ремонту зависят от данного индекса.

Возможны следующие варианты сообщений:

1. E1. Означает перегорание греющего элемента, такое происходит при попадании внутрь влаги, жира, частичек пищи. Придется разобрать конструкцию, почистить ее и высушить.
2. E2. На моделях «Поларис» это означает короткое замыкание верхнего датчика температуры, который вмонтирован под крышку. Кроме того, такое сочетание может сообщать об обрыве цепи, поэтому нужно проверить провод, который идет от дисплея к датчику. Для оценки его состояния необходимо воспользоваться омметром.
3. E3. В первую очередь надо проверить герметичность крышки. Также, возможно, причина неисправности кроется в загрязненной внутренней поверхности корпуса. Необходимо разобрать изделие, вычистить его и просушить.
4. E4. Сломался датчик давления. Скорее всего, проблема в том, что он засорился, но также возможен обрыв цепи. Кроме того, такая ошибка возникает при неисправности в микропроцессоре. Это самый плохой код поломки, так как придется проверять фактически все изделие.
5. E5. Индекс высвечивается, когда срабатывает система защиты от перегрева. Возможно, вы просто поставили прибор рядом с батареей или включенной газовой плитой. Но также проблема может скрываться в засоренных паровых клапанах. Если прибор пахнет дымом, то вы, вероятно, сожгли проводку.

Когда нельзя ничего делать?

В следующих случаях ремонт мультиварки дома своими руками недопустим. Нужно нести ее в специализированную мастерскую:

• нет реакции на действия;
• нет информации о температуре;
• на дисплее высветился другой код ошибки;
• имеется видимое повреждение кабеля или корпуса;
• не работает программирование;
• мультиварка не греет;
• отсутствует герметичность крышки.

Какие неполадки можно устранить?

При обнаружении сообщений E1 или E2 нужно выполнить следующие действия:

1. Просмотрите поверхность под чашей. Если имеются капли влаги или крошки пищи, то очистите и просушите изделие.
2. Если внутри все чисто, то нужно перевернуть мультиварку и открутить крепление, которое удерживает нижнюю крышку. Таким способом вы сможете разобрать конструкцию. Осмотрите все внутренности, если имеется грязь или влага, то устраните ее.
3. Если внутри все чисто, то нужно найти термопару – это трубчатый датчик с подсоединенным проводом. Для очистки понадобится свернутая вдвое наждачная бумага с мелкими зернами (№ 0). Для отсоединения контактов нужно со стороны регулировочного винта надавить на верхнюю пластинку так, чтобы раздался щелчок. После этого нужно засунуть наждак и отпустить пластинку (пусть контакты встанут обратно). Затем надо аккуратно прочистить клеммы.

Проще всего с ошибкой E3. Для устранения проблемы нужно перевернуть мультиварку «Витек» и открутить крепление, которое удерживает нижнюю крышку. Затем надо достать все внутренности, очистить их и просушить. Для быстрой сушки можно воспользоваться феном, но с настройкой на низкую интенсивность. После чего собрать конструкцию.

Сложнее всего будет с ошибкой E4. Для ее исправления потребуется проверить все датчики температуры и давления, осмотреть поверхности на предмет загрязнений и влаги. Потребуется аккуратная чистка наждачной бумагой. При наличии определенного опыта можно попробовать все сделать самостоятельно, но лучше отнести прибор в сервисный центр.

При ошибке E5 произошел перегрев в мультиварке «Мулинекс». При обнаружении проблемы нужно сразу нажать на кнопку «стоп» (выключить), а также выдернуть шнур питания из сети. Затем следует открыть крышку и дать мультиварке остыть, ждать нужно минимум 20 минут. В конце полезно будет оценить состояние внутренних поверхностей на предмет загрязнений.

Общий порядок действий при использовании автоматических программ

i
Для того, чтобы легко закрыть крышку нужно нажать на нее сверху вниз в направлении мультиварки, как это показано стрелкой на рисунке.Для того, чтобы открыть крышку, нажмите на кнопку фиксатора крышки (см. рис.)

Будьте осторожны при закрытии крышки если в чаше находится горячая жидкость.

3. Нажмите кнопку «Меню» несколько раз, пока на дисплее не загорится индикатор нужной программы. 4. На дисплее отображается время, установленное для данной программы «по умолчанию«.Для изменения времени приготовления нажмите кнопку «Время», перейдите в режим установки времени приготовления. Индикатор значения часов на индикаторе времени начнет мигать. Установите желаемое время приготовления. Чтобы увеличить значение часов, нажимайте кнопку «+», чтобы уменьшить — кнопку «–». Повторно нажмите кнопку «Время» и установите значение минут с помощью кнопок «+» и «–». Изменения значений часов и минут происходят независимо друг от друга. По достижении максимального значения установка продолжится с начала диапазона. Для быстрого изменения значения нажмите и удерживайте нужную кнопку.

Какую функцию выполняет термопредохранитель?

Термопредохранитель в мультиварке выполняет функцию защиты от перегрева. Он имеет вид небольшой проволоки, которая очень похожа на резистор. Большинство из них имеет проводимость от 10 до 15 A и работает при температуре 150-170 oC. При превышении этих показателей происходит сгорание термопредохранителя, что инициирует разрыв электроцепи. В результате прибор перестает работать, но зато владелец избегает пожара в квартире. Установить, что случился разрыв цепи, можно с помощью мультиметра.

Читайте также:  Отравление фреоном: симптомы и последствия

Технические характеристики

Мощность860 BтНапряжение220-240 В, 50 ГцЗащита от поражения электротокомкласс IОбъем чаши5 лПокрытие чашикерамическоеДисплейсветодиодный, цифровойВерхяя крышканесъемная, неразборнаяПаровой клапансъемныйТип управленияэлектронный, дистанционный (Ready for Sky)Протокол передачи данныхBluetooth v4.0Поддержка устройствAndroid 4.3 Jelly Bean или выше iOS 8.0 или вышеВес нетто2,4 кг ± 3%Функция автоподогревадо 12 чПредварительное отключение автоподогреваестьОтложенный стартдо 24 чРазогрев блюддо 12 чИзменение температуры и времени приготовленияесть:«МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ»

Поиск и замена термопредохранителя

Большая часть мультиварок имеет несколько термопредохранителей, которые покрыты пластмассой для защиты от влаги. Все они находятся внутри корпуса, поэтому для поиска сгоревшего элемента понадобится разобрать прибор. Для этого нужно перевернуть мультиварку, найти снизу крепление, которое удерживает нижнюю крышку, и открутить его.

После того как прибор будет разобран, внутри можно увидеть несколько проводов, нужно найти тот, который идет от разъема электросети к клемме нагревательного элемента. Провод будет идти через термопредохранитель, который находится в пластиковой трубке термоизоляции.

В большинстве случаев ничем незакрепленные термопредохранители просто свисают, но иногда они фиксируются хомутами, которые прикреплены к шурупу. Обратите внимание, что предохранители очень чувствительны к прогреванию, поэтому применять пайку запрещено.

К тому же производители фиксируют их методом обжима, так что снять термопредохранители нельзя. Поэтому для выяснения состояния каждого элемента необходимо, не снимая их, использовать мультиметр для определения уровня сопротивления. Когда выяснится состояние каждого предохранителя, необходимо заменить неисправные детали.

Замена термопредохранителя на примере

Рассмотрим замену одного термопредохранителя на живом примере. Имеется мультиварка, у которой не включается дисплей, изначально мы не знаем, в чем проблема.

Разберем устройство. Для этого нужно выкрутить один шуруп снизу и открыть нижнюю крышку. Можно увидеть, что конструкция мультиварки предельно проста. Ее внутренности можно условно разделить на 3 части:

1. Силовая установка – это блок питания и реле коммутирующий нагревательный элемент.
2. Плата управления с дисплеем (который не работает).
3. Нагревательный элемент.

Рассмотрим силовую часть мультиварки и ее провода:

1. Белый провод от сетевого разъема идет в блок питания.
2. Красный провод идет от сетевого разъема через термопредохранитель на клемму нагревательного элемента.
3. Черный провод идет с клеммы нагревательного элемента в блок питания.
4. Красный провод идет со второй клеммы нагревательного элемента на блок питания к коммутирующему реле.
5. Желтый – общий провод заземления, который соединяет металлические конструкции мультиварки (внешний и внутренний корпус).
6. Белый провод идет к плате управления от коммутирующего реле.

На рисунке показаны провода по номерам
Сначала нужно узнать, доходит ли электроэнергия до блока питания. Для этого нужно подключить мультиварку к сети и сначала замерить напряжение на клеммах самого сетевого разъема.

Далее проверяем напряжение между клеммой разъема и клеммой нагревательного элемента. Видим, что электроэнергия через красный провод не доходит до греющего элемента.

Красный провод идет через термопредохранитель, скорее всего, проблема заключается в нем. Снимем его. Для этого нужно открутить шуруп от металлической пластины, с помощью которой термопредохранитель крепится к корпусу мультиварки.

Откручиваем шуруп.

Посмотрим модель:

• модель – RY184;
• температура – 184оС;
• сила тока – 10 A;
• напряжение – 250 Вольт.

Термопредохранитель крупным планом
Отсоединяем термопредохранитель с помощью кусачек. Заказываем новый элемент с аналогичными характеристиками.

Термопредохранитель нельзя присоединять к проводам пайкой, поэтому нужно сделать гильзы для опрессовки. Их можно сделать из радиатора для транзистора. Получившиеся две пластинки нужно зачистить наждачной бумагой. А затем согнуть их в незамкнутые трубочки.

Гильзы, которые получились из радиатора

С помощью гильз присоединяем термопредохранитель к проводу методом запрессовки пассатижами.

Предохранитель фиксируется на внутреннем корпусе с помощью металлической пластины, в которую он завернут. Ее шурупом нужно прикрутить на прежнее место. После этого можно проверить напряжение на клеммах.

Когда убедились, что все получилось, включаем мультиварку в розетку и видим результат.

Достоинства/Недостатки

Достоинства:

• Удобное управление
• Наличие мультиповара
• Безопасность: специальная блокировка клавиш
• Компактность
• Есть емкость для конденсата
• Небольшой вес

Недостатки:

• Неразборная верхняя крышка
• Интенсивное кипение в режиме суп
• Нет возможности изменения температуры в программах при отложенном старте
• Нет индикатора текущей температуры.

А также: Нет встроенных часов. Трудно закрывается верхняя крышка, по меню ходим только в одну сторону. Впрочем, это мы просто придираемся

.

Читайте также:  Как очистить чайник от накипи содой и другими средствами

Очистка парового клапана

1. Аккуратно потяните паровой клапан вверх и на себя.
2. Внутренний кожух поверните против часовой стрелки до упора и снимите его.

3. При необходимости аккуратно извлеките резинку клапана. Промойте все части клапана.

4. Проведите сборку в обратном порядке: вставьте резинку на место, совместите пазы основной части клапана с соответствующими выступами на внутреннем кожухе и поверните по часовой стрелке.

5.Плотно установите паровой клапан в гнездо на крышке прибора.

6.Поверните клапан до совмещения выступа на клапане с пазом в крышке (см.рис.)

Удаление конденсата

Микросхемы в современных мультиварках

В современных мультиварках находится 2 микросхемы. Первая расположена в самом центре прибора внутри рабочего цилиндра и отвечает за управление температурным режимом. Вторая находится в нижней части мультиварки и является силовой электронной платой.

Если внимательно разглядеть микросхему, то можно невооруженным глазом найти некоторые виды неисправностей:

• разбухание конденсаторов;
• повреждение паечных швов;
• формирование нагара;
• отслойка дорожек;
• потемнение резисторов.

Лучшим вариантом ремонта будет полная замена электронной платы. Однако починить пайку или дорожку микросхемы можно наждачной бумагой с зернистостью № 0 и лужением сломанных зон. Перемычки воссоздаются из ножек спаленных резисторов. Для фиксации пайки и дорожек желательно применять лак, так как он защищает плату от протечек и окисления.

Кликните для увеличения

Управлять скороваркой RMC140 достаточно просто. Во многом это так благодаря четкому разделению программ на программы для мультиварки и на программы для скороварки. Параметры по умолчанию подобраны для разных режимов и разных продуктов. В режиме скороварки вы выбираете программу и тип продукта: мясо, рыба, птица или овощи. Вы можете менять время готовки и давление. В этих режимах, чем большее давление вы установите, тем выше будет температура приготовления и тем быстрее блюдо будет готово.

Следует правильно эксплуатировать аппарат

Чтобы не пришлось осуществлять ремонт мультиварок своими руками, необходимо позаботиться о правильном использовании этого полезного бытового прибора.

Главным образом это касается последовательности помещения в мультиварку продуктов.

Сначала нужно поместить их в съемную чашу, и только потом эту емкость можно устанавливать в устройство.

Будь это прибор , или мультиварка «Поларис», ремонт своими руками может понадобиться, если класть продукты сразу внутрь, не вынимая чаши:

1. Если, согласно рецепту того или иного блюда, в него нужно добавить молоко или другое жидкое вещество, высока вероятность, что оно попадет на электронику из-за неаккуратности кулинара.
2. Рано или поздно можно забыть вставить съемную чашу в прибор и налить что-либо непосредственно в мультиварку. Таким образом, устройство ждет неминуемая поломка.