Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?

В кулинарных школах мира студентов учат варить, жарить, сотировать, грилировать, готовить на пару. Считается, что основных техник, как и чувств, пять, но мы уверены, что ферментация- именно та технология, без которойне обойтись на кухне. Не случайно,
b088f54d - Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?

kapusta kvashenaya - Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?- Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?

Привет, друзья! Я также, как и вы надеюсь, негативно отношусь к химическим таблеткам. И поэтому всегда ищу альтернативу им в живой пище. Так вышло и с добавлением в мой рацион хороших бактерий. Поэтому поговорим сегодня о том, как квашеная капуста пробиотик влияет на наш организм.

Тот кто ищет — всегда находит! Это про меня)

Готовлю такую капусту сама. И с удовольствием ем. Поделюсь рецептами и различными вариациями к ним.

Что дает нам квашение овощей?

Как известно, кишечник второй мозг. И, если хорошо ему, то и всему нашему организму прекрасно. Получается, нами правит микрофлора, а значит все дело в бактериях. Каким будет большинство этих бактерий хорошим или патогенным все зависит от нас и нашего ежедневного рациона питания.

Читайте также:  Как увеличить лизуна в домашних условиях и сделать его больше

izyum - Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?- Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?

Я не говорю, что нужно лишать себя раз и навсегда сладкого. Но его можно заменить более полезными аналогами. Также можно поступить и с продуктами из пшеницы, ржи, ячменя и овса.

Для чего? Для того, чтобы увеличить количество хороших бактерий в кишечнике.

Как это сделать? Квашение овощей — даст нам все необходимые дружественные бактерии.

Польза квашения для организма

  • Тяга к мучному, сладкому и алкоголю уменьшится или исчезнет совсем. Кстати потом вы будете тонко ощущать сладкий вкус апельсина. Люди, которые меня не знают, удивляются, от того, как я пью кофе в прикуску с апельсином или яблоком, а мне сладко.

    apelsin - Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?- Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?

  • Мы наконец-то получаем необходимое количество витаминов группы B. Любители булочек и хлеба сейчас сказали бы, что можно получить эти витамины их зерновых. Альтернатива есть всегда — налегайте на квашеные овощи.
  • Зубы, кости и волосы укрепляются, благодаря большому наличию витамина K. Его суточная норма находится всего в 125 гр квашеных овощей.
  • В тех же 125 гр ферментированных овощей содержится половина суточной нормы витамина C.
  • Энергетические затраты на переваривание квашеных овощей минимальны, потому что они уже отчасти переработаны ферментированием, поэтому усваиваются на 100%.
  • Квашеные продукты нейтрализуют пестициды и помогают выводить из организма тяжелые металлы — кадмий, ртуть, свинец.

    fermentirovannaya kapusta - Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?- Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?

  • Омоложение за счет получения ферментов из квашеных продуктов. С возрастом запас ферментов исчерпывается, значит его надо восполнять. И теперь мы знаем как.
  • Отличный противовоспалительный эффект. Быстрое заживление ранок в различных тканях и органах без побочных реакций, присущих таблеткам.
  • Укрепление иммунитета в следствии увеличения хороших бактерий в кишечнике.

Как ферментируют йогурт и как делают ферментированные овощи?

Согласно веб-сайту Milk Facts, йогурт производится с использованием закваски, которая сбраживает лактозу (молочный сахар) и превращает ее в молочную кислоту, которая частично отвечает за острый вкус йогурта. Молочная кислота снижает рН молока, заставляет его сгущаться, и придает ему гладкую текстуру.
После ферментации йогурт содержит характерные бактериальные культуры, называемые Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus — единственные две культуры, которые должны присутствовать в йогурте.

Кефир и йогурт изготавливаются аналогичным образом, но они немного отличаются, потому что кефир производится при комнатной температуре с постоянным использованием кефирных зерен, которые содержат различные бактерии и дрожжи. Кефир содержит большее количество бактерий, помимо дрожжей, и более кислый / кислый, чем йогурт.

Большинство ферментированных овощей культивируют в процессе молочнокислого брожения (или лакто-брожения), которое происходит, когда овощи измельчаются и солятся. Ферментированные овощи содержат высокую кислотность и низкий pH, что обычно делает их безопасными при хранении и безопасными для употребления дольше, чем свежие овощи.

Многие ферментированные овощи также готовятся с использованием дополнительных ингредиентов, таких как кориандр, чеснок, имбирь и красный перец, которые также предлагают различные преимущества для здоровья.

Точное количество микроорганизмов, обнаруживаемое в сброженных овощах, зависит от питательного статуса используемых свежих продуктов и варьируется в зависимости от времени года, стадии зрелости, влажности окружающей среды, температуры и использования пестицидов, а также других факторов.

Красота на тарелке

Современная индустрия питания внесла свои коррективы в рацион каждого из нас. Издавна в России делали квас, айран или кефир в Турции, кумыс в Казахстане, в Корее — соя ферментированная.

Смело можете выкидывать все свои баночки с кремом в ванной, если вы до сих пор гонитесь за косметическими новинками. То, знайте, что красота идет изнутри.

takaya raznaya kapusta - Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?- Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?

И когда в ваш ежедневный рацион будут входить квашеные овощи, то тональный, дневной и ночной крем не понадобятся. И, экономия бюджета выходит отличная.

Читайте также:  Как убрать остроту из блюда с мясом, рисом, капустой, картофелем от перца, аджики

Сейчас в моей ванной стоит максимум домашняя зубная паста, кокосовое или миндальное масло, разные эфирные масла и 2 щётки для сухого массажа лица и тела. И это вся моя уходовая косметика.

Что значит ферментированный?

Ферментация продуктов — процесс, при котором полезные бактерии, содержащиеся в овощах и фруктах, поедают сахар и крахмал, взамен образуя молочную кислоту. Это вещество, с одной стороны, предохраняет их от порчи. С другой, оно обогащает продукты ферментами, витаминами группы В, К, С, омега-3 жирными кислотами и разными видами пробиотиков. Ферментированный продукт можно охарактеризовать как забродивший.

Квашение, соление и мочение – так называют процесс ферментации для разных видов овощей и фруктов, принципиальной разницы между ними нет. Капусту принято квасить, огурцы и помидоры – солить, а яблоки – мочить. Стоит заметить, что в отличие от мочения и квашения, соление требует стороннего консерванта. Им, как следует из названия, является соль.

Какие проблемы поможет решить квашение?

Из моего опыта, исчезли пигментные пятна и высыпания на коже перед женскими днями. Практически не болею простудами, максимум в сезон эпидемий гриппа у меня может быть насморк. Который я лечу промыванием носа водой с морской или розовой гималайской солью.

Дочь, также стала реже болеть и тоже максимум насморк, горло только краснеет и проходит быстро.

allergiya - Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?- Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?

И еще можно справиться со следующим:

  • аллергиями;
  • расстройствами кишечника;
  • воспалениями по женской части;
  • инфекциями мочевыводящих путей;
  • всеми инфекциями дыхательных путей;
  • авитаминозом;
  • ожирением;
  • хроническими воспалительными процессами.

kapusta v ogorode - Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?- Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?

Квашеная капуста с водорослями

Кухня: Русская, Украинская

Ингредиенты:

  • 2кгкапуста(белая или краснокочанная)
  • 30гсоль(2-3 ст.л.)
  • 160гморковь
  • сухие водоросли(вакаме/келп/хидзики/араме по вкусу)
  • 2капустный лист(для гнета)

Инструкции:

Шаг 1

  • Водоросли промываем, замачиваем до набухания на 30-60 мин. Затем еще раз промываем и откидываем на дуршлаг.

Шаг 2

  • Шинкуем капусту и морковь. Перекладываем в миску. Добавляем соль и перемешиваем руками до выделения сока. Добавляем водоросли и еще раз хорошо перемешиваем.

Шаг 3

  • Перекладываем все в банку. Утрамбовываем рукой или толкушкой, чтобы удалить весь воздух. Сок должен покрыть всю поверхность капусты.

Шаг 4

  • Первый капустный лист кладем сверху так, чтобы он полностью покрывал капусту, поверх него – второй лист, согнутый несколько раз, так, чтобы он удерживал продукты под рассолом, упираясь в крышку банки. Плотно закрываем банку. Вместо капустных листов можно использовать гнет, изготовленный из материалов, не вступающих в реакцию – стекло, керамика.

Шаг 5

  • Ежедневно приоткрываем (но не снимаем полностью) крышку на пару секунд, чтобы выпустить углекислый газ. Если используете гидрозатвор, то этого делать не нужно.
  • Важно проверять, чтобы капуста полностью находилась под рассолом. Это поможет избежать появления плесени. При необходимости, можно добавить еще один капустный лист или гнет.

Шаг 6

  • Даем капусте постоять при комнатной температуре 2-4 недели. Затем храним в холодильнике и съедаем в течение 6 месяцев.

Примечания

Больше сочной капусты, бодрящих имбирных лимонадов, хрустящих огурцов, нежной ряженки и знаний о том, как квасить и правильно использовать ферментированные продукты – на странице Юли @yoga.detox.

Пищевая ценность:

Serving: 1порция | Калории: 50ккал | Углеводы: 12г | Белки: 3г | Жир: 1г | Насыщенные жиры: 1г | Натрий: 1432mg | Калий: 340mg | Клетчатка: 5г | Сахар: 6г | Vitamin A: 196IU | Vitamin C: 73mg | Calcium: 80mg | Iron: 1mg

Хотите больше? По ссылке – сборник рецептов от Юлии Мальцевой: крапивный квас, ферментированная черемша, пробиотический горошек, кокосовый лимонад, комбуча с ягодами, квашеный укроп и многие другие летие рецепты.

Предлагаем ознакомиться Яблочное пюре: польза и вред для здоровья, калорийность, химический состав, советы по приготовлению

Photo by Jonathan Pielmayer, Julia Malceva

Почему лучше квасить капустные?

Все крестоцветные: репа, брюссельская, листовая, цветная капуста и брокколи — поистине волшебные овощи. Они благоприятно влияют на нашу красоту. В них содержится сера, которая позволяет дольше оставаться коже молодой. Также капустные хорошо заживляют раны.

Читайте также:  Какой стиральный порошок (автомат, детский, бесфосфатный и т. д.) самый хороший для стирки вручную и в стиральной машине (с видео)?

Как-то продуло спину, и первым делом я приложила капустный лист. Еще был случай, когда кормила грудью дочь, начинался мастит, помог тоже капустный лист, конечно наряду с массажем.

На этом полезные свойства капустных не заканчиваются:

  • при артритах подавляют боль. Высокое содержание витамина К регулирует рост хрящей и костей;
  • ежедневное очищение организма за счет сочетания двух компонентов крамбина и индол-3-карбинола, последние активизируют ферменты, которые принимают участие в очищении;

    detoks - Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?- Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?

  • прекращают развитие раковых клеток. Как показывают научные исследования на протяжении уже 20 лет, вещество содержащееся в крестоцветных ликвидирует раковые клетки, перекрывает все их источники питания. И, как следствие включается ген ответственный за борьбу с раком и прекращает свою работу ген, которые помогает злокачественным опухолям расти;
  • то же вещество помогает печени избавиться от канцерогенов;
  • укрепляют иммунитет;
  • богаты кальцием и магнием.

Небольшая оговорка капустные нельзя кушать в свежем виде, потому что они подавляют работу гормонов щитовидной железы, и как следствие нарушается гормональный фон. В результате может появиться хроническая усталость, замедление обмена веществ и мерзнут руки или ноги.

Варить крестоцветные — это лишить их половины полезных свойств, поэтому лучше квасить.

banochki s kapustoj - Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?- Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?

Ферментированные продукты — настоящая панацея для жителей больших городов

Все замочить!

Один из самых известных шефов в мире, Дэвид Чанг, в своей книге рецептов «Момофуку» (так же называются и его рестораны) пишет: «Кто-то, глядя на лежащих на прилавке свежих морских гребешков, воображает, как припустит их на сливочном масле. Или как бросит на гриль вот этот кусок мяса. Я же, когда хожу по фермерскому базару, представляю себе банки с засоленными и маринованными овощами – из этих огурцов, цветной капусты, редиса, фенхеля… Да из всего чего угодно».

Дэвид Чанг – американец корейского происхождения. Его бабушка ферментировала даже крабов! Вся корейская кухня стоит на закусках-панчанах – начиная с самой традиционной квашеной капусты до баклажанов, тыквы и арбузов. Во всех кимчи процесс брожения запускается сложным миксом из соли, рыбного и соевого соусов, свежего ибмиря и перца чи- ли, и часто для усиления эффекта к ним добавляют креветок, каракатиц и устриц.

Главу книги, посвященную ферментации – в ней есть и артишоки, и сельдерей, и груши, и засоленные в соевом соусе грибы шиитаке, – Чанг предваряет чуть ли не извинением: мол, тут ведь даже рецепта никакого нет, все проще пареной репы. Не нужно никаких хитроумных приспособлений, достаточно герметичного контейнера, где содержимое хранилось бы в рассоле без участия кислорода («Брожение, – говорил Луи Пастер, в XIX веке сформулировавший идею ферментации, – это жизнь без кислорода».). Нарежьте тонко любой овощ, залейте рассолом и подождите. Соль останавливает почти все процессы и запускает главный – бактерии начинают расщеплять материю, и образуется молочная кислота. Самое оптимальное ожидание – примерно две недели, после которых кимчи из огурца и дайкона еще не становятся слишком пахучими и пикантными, но обретают тонкий вкус «с пузыриками», словно вы пробуете на зуб пикантную газировку.

Мы тут в России, как и шеф Чанг, происходим из большой кулинарной традиции, в которой всегда были соленья, квашенья и маринады. Кто-то любит их больше, кто-то меньше, но мало кто задается вопросом: в чем, собственно, их польза и есть ли она вообще? Осознание нашего богатства и его уникальных свойств приходит к нам с Запада, где даже обыкновенный кефир до недавних пор считался экзотикой.

Кимчи чиге

bbc0353f - Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?- Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?

Кимчи чиге

Своих животных нужно кормить

Американские ученые сейчас проводят глобальную программу American Gut Program, которая должна выявить паттерны взаимосвязи между образом питания и здоровьем (для полноты эксперимента за материалами для исследований ездили в джунгли Амазонки, в пустыни Западной Африки, в поселения индейцев в Венесуэле, в густонаселенные города Европы). На сегодняшний день уже известно много интересного, в особенности о так называемой «западной микрофлоре», обладателями которой является большинство из нас, жителей больших городов индустриального общества. Парадокс в том, что чем выше уровень жизни, тем уязвимее микрофлора – спасибо антибиотикам, диетам, обработанной пище, пестицидам и (опять) антибиотикам в мясе и молоке, гипергигиене и кондиционерам. Жители деревенской Африки, что проводят большую часть жизни на открытом воздухе и на земле, конечно, больше нас страдают от инфекционных заболеваний, но в то же время у них почти совсем не бывает пищевых аллергий, непереносимости глютена и лактозы, диабета, астмы и прочих хорошо знакомых нам напастей, каждая из которых – следствие нарушения баланса в микрофлоре. Узнав, как много в нашей жизни зависит от здоровья микрофлоры, ученые попытались дать ответ на вопрос, что же можно сделать ради того, чтобы она процветала и была максимально жизнестойкой. Точных рецептов они не нашли, но почти все начали есть квашеную капусту, кимчи и прочие продукты брожения. Зарождающиеся в них естественным образом bifidobacteria и Lactobacillus plantarum – то, что лучше всего питает микрофлору.

Кимчи из пекинской капусты

b55f82f1 - Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?- Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?

Кимчи из пекинской капусты

От молока до мяса

Первые ферментированные продукты, с которыми мы встречаемся в жизни, – молочные. Йогурты, простокваши, ряженки, приготовленные на разных видах закваски – на молочнокислых стрептококках, болгарской палочке, швейцарской палочке, ацидофилльных бактериях, кефирном грибке, бифидобактериях. Один специализированный журнал для педиатров проводил исследование рынка продуктов с пробиотиками – «чудодейственными бактериями, восстанавливающими ки- шечную микрофлору и укрепляющими организм», заявленные бактерии обнаружились только в одном случае из четырнадцати. Так что, если мы хотим есть действительно полезный продукт, имеет смысл заквашивать свой собственный йогурт: покупать свежее молоко у надежного производителя, использовать каче- ственную закваску, купленную в аптеке или взятую из хорошего йогурта, и съедать результат за пару дней. Кстати, при помощи обыкновенной кефирной закваски можно получить один из самых сильных и стремительно набирающих популярность суперфудов: кокосовый кефир по прозвищу «кокобиотик» – просто заквасьте ею кокосовое молоко.

Самодельный варенец

bc646d53 - Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?- Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?

Самодельный варенец

Еще один легко ферментируемый в домашних условиях продукт – проростки. Проращивают зерна, семена, бобовые. Важен принцип: пророщенное – живое. Стоит погрузить «спящее» семечко в теплую и влажную среду, как в нем запускается процесс жизни (не зря адепты ферментированной еды, объединившиеся в международное движение, называют себя биохакерами – «взламывателями кода»). Среди сыроедов известна цифра 20: мол, в пророщенном зерне или семечке пользы больше, чем в сухом, в 20 раз. Различие в том, что зерна, семена и бобы в сыром виде почти не едят, и при нагре- вании большинство витаминов, не говоря уже о бифидобактериях, не успев пробудиться, погибают. Кроме того, это всегда большие дозы клетчатки, так любимой нашей микрофлорой. Если говорить о ферментированных овощах, то особенно полезными из них считаются крестоцветные: капуста, редис, репа и другие.

Читайте также:  Как приучить щенка ходить в туалет на пеленку в лоток?

Овсяный кисель

b84e92b1 - Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?- Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?

Овсяный кисель

Хорошей иллюстрацией к утверждению, что «забродить», в принципе, можно все, что угодно, служит традиционное исландское блюдо «хакарл» – мясо гренландской акулы, которое в буквальном смысле подвешивают на пять холодных месяцев. В результате этого брутального ферментирования оно обретает ничем не перешибаемый запах. Ученый от гастрономии, написавший о кулинарной науке не один том, Гарольд МакГи говорил: «Сухая выдержка, созревание и ферментация – три процесса, в которых при помощи энзимов еда становится деликатесом еще до ее приготовления». Сухая выдержка – другое имя ферментации, принятое к употреблению в отношении мяса. После разделки туши отруб отвешивают несколько недель или даже месяцев – правда, здесь бактериальные риски гораздо выше и, стало быть, правила гигиены строже: постоянная температура 0–3 °С и влажность 80–90%, вентиляция, абсолютно чистое по лотенце, в которое нужно каждое утро перезаворачивать мясо. Некоторые энтузиасты выдерживают мясо и в домашних условиях – наградой им очень яркий, интенсивный, концентрированный вкус, которого никогда не будет ни у какой мраморной говядины. Выдержанное мясо в последние годы становится хитом гастрономических ресторанов, и это, кстати, наводит на мысль, что и остальные ферментированные продукты в скором будущем смогут стать полноправными участниками современной кухни.

Дарницкий хлеб

b088f54d - Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?- Как приготовить живой пробиотик — рецепт квашеной капусты?

Дарницкий хлеб

Каковы идеальные овощи для ферментации?

Для ферментации чаще всего используются огурцы и капуста, хотя вы совершенно вольны готовить свои любимые овощи при условии, что они являются органическими, высококачественными и без ГМО, чтобы получить лучший и более полезный результат.

Если вы не можете выращивать овощи сами, поговорите с местным фермером, который, возможно, продает органические овощи. В идеале, есть базовая «формула» хорошей смеси ферментированных овощей:

• Красная или зеленая капуста: это основа любой овощной смеси, которую вы будете готовить. Капуста должна составлять около 80% смеси. Вам понадобятся 5-6 головок капусты среднего размера на 10-14 литровых банок с ферментированными овощами.

Когда будете укладывать капусту в контейнер, убедитесь, что листья тугие и плотные, и не забудьте отложить несколько листьев, которыми вы будете накрывать банки.

• Хрустящие овощи, такие как морковь, свекла сорта «Голден», редис и репа: это придаст смеси дополнительные хруст и аромат. Только сначала очистите кожицу, чтобы она не горчила. Можно попробовать добавить и другие хрустящие ингредиенты: красный салатный перец и яблоки сорта «Грэнни Смит».

Если вам нравятся специи, добавьте один острый перец «Хабанеро» — этого достаточно для всей порции. Обязательно надевайте перчатки, когда будете с ним работать.

• Пряности: в процессе ферментации образуется резкий запах, поэтому можно добавить лишь чуть пряностей, в качестве завершающего штриха. Нелишними будут очищенный чеснок, очищенный имбирь и/или травы, такие как базилик, шалфей, розмарин, тимьян или орегано. Вполне возможно обойтись без лука, чтобы не забивать вкус.

• Морские овощи: хорошим дополнением к ферментированным овощам будут красные водоросли — целиком или хлопьями. Если у вас есть вакаме и/или морская пальма, можете добавить и их тоже, только вначале их нужно замочить, а затем нарезать на кусочки нужного размера. Также можно использовать арам (морской дуб) и хидзики, но из-за их рыбного вкуса добавляйте их к овощам с осторожностью.

Обязательно следуйте этим советам по ферментации

Обратите внимание и на другие советы, которые помогут вам приготовить превосходные свежие овощи:

Тщательно мойте и подготавливайте овощи, чтобы удалить бактерии, ферменты и другие остатки. Овощи можно тереть, резать ломтиками, кубиками или класть целиком. Но старайтесь придерживаться однообразия в размере и форме, поскольку это влияет на скорость ферментации и текстуру готовой продукции, а также на рост болезнетворных бактерий Пригодятся пол-литровые и литровые банки: но самыми идеальными для ферментации овощей будут большие стеклянные банки с широким горлом и крышками.

Вам понадобятся емкости с достаточно широким горлом, чтобы вы могли опустить туда руку или другой инструмент, например, толкушку, чтобы плотно утрамбовать овощи, не оставляя заполненных воздухом полостей. Избегайте использования пластиковых банок, поскольку из них в пищу могут просочиться химикаты. То же относится и к металлическим контейнерам, поскольку в них может возникнуть коррозия из-за соли в овощах.

Оставьте овощи на недельку, чтобы они «дозрели»: утрамбовав овощи, подождите неделю-другую, чтобы овощи «дозрели» и полнее раскрыли свой вкус.

Не слишком плотно накрывайте банки крышками, потому что в процессе ферментации выделяются газы. Поставьте банки в относительно теплое место с температурой 22 градуса Цельсия на несколько дней. Летом овощи будут ферментироваться три-четыре дня. Зимой на «дозревание» овощей выделите семь дней.

Перенесите овощи в холодное место для хранения: когда овощи будут готовы, уберите их в холодильник. Вы поймете, что овощи готовы, когда увидите пузыри, появляющиеся в банке, и почувствуете приятный кисловатый запах и вкус.

Овощи с гнилым или испорченным запахом следует выбросить, а емкость — немедленно вымыть. После этого можете сделать следующую партию.

Маркировка имеет важное значение: иногда вы можете забыть, когда и из чего вы приготовили конкретную партию. Сделайте этикетки, на которых укажите ингредиенты, дату приготовления и количество дней ферментации.

И последний совет: подавая ферментированные продукты, всегда берите чистую ложку и никогда не ешьте прямо из банки, поскольку бактерии в полости рта могут инфицировать всю партию.

Предлагаем ознакомиться Лучшие сорта пекинской капусты

Рейтинг
( Пока оценок нет )
women-moscow/ автор статьи
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Женщина в доме